El ser venezolano en su alimentación: Construcción de la identidad venezolana en migrantes

Resumen

La situación migratoria presenta una ruptura que demanda la adecuación de la actuación, el lenguaje y del conocimiento al país destino planteando consigo la posible justificación de lo que en la cotidianidad del país de origen quizás nunca fue reflexionado. El siguiente artículo explora la construcción de la identidad venezolana en función a su alimentación en migrantes venezolanos a través de una metodología cualitativa y un enfoque microsociológico. Inicia con las condiciones de la producción del conocimiento de la vida cotidiana de la mano de Schütz, Berger y Luckmann. A continuación, y desde una perspectiva interdisciplinaria, se caracteriza la alimentación como acto social a partir de la obra de Vélez Jiménez y Barthes. Posteriormente, se analiza la construcción de la identidad venezolana mediante 18 entrevistas a profundidad hechas a venezolanos con más de cinco años fuera del país durante el penúltimo trimestre del 2025. Se concluye que la alimentación provee de un marco reproducible cotidianamente para estabilizar la identidad afirmativamente. El ser venezolano se realiza y se difunde globalmente a través de cada connacional fuera de nuestras fronteras que prepara o sirve un plato o una bebida asociada a la venezolanidad.