Evaluación de las Alternativas de Uso de la Vinaza Utilizando el Método del Proceso Analítico Jerárquico (AHP)

Nicolle Giraud Portal; María Alejandra Rodríguez Reyes

doi:10.62876/tekhne.v26i1.6118

Authors

Nicolle Giraud Portal Universidad Metropolitana https://orcid.org/0009-0000-9632-3709
María Alejandra Rodríguez Reyes Universidad Metropolitana https://orcid.org/0000-0001-7353-1388

DOI:

https://doi.org/10.62876/tekhne.v26i1.6118

Keywords:

vinasse, physicochemical composition of vinasse, Analytic Hierarchy Process (AHP), broiler feed (Gallus gallus domesticus)

Abstract

The present research work studied the potential utilization of the stillage by evaluating its physicochemical composition, assessing properties such as: pH, moisture percentage, total solids (TS), conductivity, Chemical Oxygen Demand (COD), acidity, hardness, fat content, protein, carbohydrates, ash, phosphorus, calcium, total nitrogen, potassium, sulfur, magnesium, manganese, aluminum, boron, lead, nickel and cadmium. The stillage was distilled to investigate the presence of heavy alcohols. Based on the above, six alternative uses of the stillage were evaluated: fertigation, pelletized fertilizer, biogas and biosolids production, extraction of heavy alcohols or livestock feed (poultry, cattle or swine). The following were considered as criteria for selecting the final product: its potential use based on physicochemical characterization, its environmental contribution, ease of production and usefulness in the product market. The Analytic Hierarchy Process (AHP) quantitative method of pairwise comparison with the relative measurement modality was used, compiling the judgments of a group of experts.

Keywords: vinasse, physicochemical compotition of vinasse, residue, Analytic Hierarchy Process (AHP), broiler feed (Gallus gallus domesticus)

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