Construcción de un instrumento para la medición de la inseguridad alimentaria en jóvenes caraqueños

Resumen

El objetivo de la presente investigación fue construir y obtener evidencias tanto de validez y confiabilidad para una escala capaz de medir la inseguridad alimentaria en el hogar en contextos caraqueños.  Los ítems fueron elaborados a partir de la revisión de la literatura y con la colaboración de jueces expertos en el área. La muestra estuvo conformada por 1194 sujetos que fueron divididos en dos grupos (estudiantes universitarios y estudiantes de bachillerato), los sujetos entre ambas muestras tuvieron edades comprendidas entre 15 y 32 años de edad. Se propuso un análisis de confiabilidad de consistencia interna, análisis de la estructura factorial del test y además se evaluaron evidencias de validez convergente y discriminante. Obteniendo altos valores de fiabilidad en ambas muestras (α=0.91), una estructura bifactorial en la puntuaciones del test y evidencias de validez convergente (r= 0.77-r= 0.78) y discriminante (r= -0.28 - r= -0.35). Recomendaciones para próximas aplicaciones del test son realizadas.