Palmares , B. ., Tovar Jiménez , A. E. . y Soledad-Rodríguez, B. E. (2023) «Formulación y elaboración de una mermelada sabor a mango sin azúcar añadido», Tekhné. Caracas, Venezuela, 26(2), pp. 32–41. doi: 10.62876/tekhne.v26i2.6241.