Di Giorgio, Giulia, y Suhey Pérez. 2023. «Aplicación Del diseño De Mezclas Y metodologías Sensoriales rápidas Para La formulación De Una Galleta Salada a Base De Harina De Garbanzos ». Tekhné 26 (3). Caracas, Venezuela:1-27. https://doi.org/10.62876/tekhne.v26i3.6306.