CALCURIAN, Santiago; WANG, Antsy; SOLEDAD-RODRÍGUEZ, Beatriz Elena. Formulación de una compota a base de soya para la alimentación complementaria de adultos mayores. Tekhné, Caracas, Venezuela, v. 26, n. 3, p. 28–38, 2023. DOI: 10.62876/tekhne.v26i3.6309. Disponível em: https://revistasenlinea.saber.ucab.edu.ve/tekhne/article/view/6309. Acesso em: 19 oct. 2026.