PEÑA, Yarenny; PÉREZ, Suhey. Metodología sensorial Napping para la descripción de bebidas de frutas formuladas con estabilizantes. Tekhné, Caracas, Venezuela, v. 26, n. 3, p. 39–48, 2023. DOI: 10.62876/tekhne.v26i3.6307. Disponível em: https://revistasenlinea.saber.ucab.edu.ve/tekhne/article/view/6307. Acesso em: 19 oct. 2026.