Palmares , B. ., Tovar Jiménez , A. E. ., & Soledad-Rodríguez, B. E. (2023). Formulación y elaboración de una mermelada sabor a mango sin azúcar añadido. Tekhné, 26(2), 32–41. https://doi.org/10.62876/tekhne.v26i2.6241