Peña, Yarenny, y Suhey Pérez. «Metodología Sensorial Napping Para La descripción De Bebidas De Frutas Formuladas Con Estabilizantes: Napping Sensory Methodology for Assessment of Fruit Beverages Formulated With Stabilizers». Tekhné 26, no. 3 (noviembre 7, 2023): 39–48. Accedido noviembre 28, 2024. https://revistasenlinea.saber.ucab.edu.ve/index.php/tekhne/article/view/6307.