Di Giorgio, Giulia, y Suhey Pérez. «Aplicación Del diseño De Mezclas Y metodologías Sensoriales rápidas Para La formulación De Una Galleta Salada a Base De Harina De Garbanzos : Experimental Design Application and Rapid Sensory Methodologies to Formulate a Chickpea Flour Based Salty Biscuit». Tekhné 26, no. 3 (noviembre 7, 2023): 1–27. Accedido noviembre 28, 2024. https://revistasenlinea.saber.ucab.edu.ve/index.php/tekhne/article/view/6306.