Palmares , B. ., A. E. . Tovar Jiménez, y B. E. Soledad-Rodríguez. «Formulación Y elaboración De Una Mermelada Sabor a Mango Sin Azúcar añadido: Formulation and Preparation of a Mango Flavored Jam Without Added Sugar». Tekhné, vol. 26, n.º 2, octubre de 2023, pp. 32-41, https://revistasenlinea.saber.ucab.edu.ve/index.php/tekhne/article/view/6241.