B. . Palmares, A. E. . Tovar Jiménez, y B. E. Soledad-Rodríguez, «Formulación y elaboración de una mermelada sabor a mango sin azúcar añadido: Formulation and preparation of a mango flavored jam without added sugar», Rev. Tekhné, vol. 26, n.º 2, pp. 32–41, oct. 2023.