S. . Calcurian, A. . Wang, y B. E. Soledad-Rodríguez, « Formulación de una compota a base de soya para la alimentación complementaria de adultos mayores: Formulation of a soy-based compote for complementary feeding of older adults», Rev. Tekhné, vol. 26, n.º 3, pp. 28–38, nov. 2023.