Palmares , Bárbara, Andrés Eduardo Tovar Jiménez, y Beatriz Elena Soledad-Rodríguez. 2023. «Formulación Y elaboración De Una Mermelada Sabor a Mango Sin Azúcar añadido: Formulation and Preparation of a Mango Flavored Jam Without Added Sugar». Tekhné 26 (2):32-41. https://revistasenlinea.saber.ucab.edu.ve/index.php/tekhne/article/view/6241.