Peña, Yarenny, y Suhey Pérez. 2023. «Metodología Sensorial Napping Para La descripción De Bebidas De Frutas Formuladas Con Estabilizantes: Napping Sensory Methodology for Assessment of Fruit Beverages Formulated With Stabilizers». Tekhné 26 (3):39-48. https://doi.org/10.62876/tekhn.v26i3.6307.