Di Giorgio, Giulia, y Suhey Pérez. 2023. «Aplicación Del diseño De Mezclas Y metodologías Sensoriales rápidas Para La formulación De Una Galleta Salada a Base De Harina De Garbanzos : Experimental Design Application and Rapid Sensory Methodologies to Formulate a Chickpea Flour Based Salty Biscuit». Tekhné 26 (3):1-27. https://doi.org/10.62876/tekhn.v26i3.6306.