PALMARES , B. .; TOVAR JIMÉNEZ , A. E. .; SOLEDAD-RODRÍGUEZ, B. E. Formulación y elaboración de una mermelada sabor a mango sin azúcar añadido: Formulation and preparation of a mango flavored jam without added sugar. Tekhné, [S. l.], v. 26, n. 2, p. 32–41, 2023. DOI: 10.62876/tekhn.v26i2.6241. Disponível em: https://revistasenlinea.saber.ucab.edu.ve/index.php/tekhne/article/view/6241. Acesso em: 22 jul. 2024.