Tabla X: Principales causas de contaminación en los productos.
Fuente: Elaboración Propia.
Al comparar las unidades contaminadas mes a
mes
descarga,
pues en las mismas el producto se encuentra expuesto
contaminantes
mencionados an os anteriormente. Para
hubo
mayor cantidad de producto rechazado fue el área
almacenes y la zona de carga y descarga, con
un
los
almacenes, seguido por producción y la
zona
de carga y a y descarga, para un a un total de unidades rechazadas
se
observaron 12.82 % de unidades rechazadas y as y en agosto un 12,58 %. Las causas de contaminación encontradas en los
polvo,
que se acumula en las múltiples grietas en el